沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.高热量摄入:肉类,特别是红肉和加工肉制品中通常含有较高的脂肪和热量。过多摄入会导致总热量摄入超标,从而引发体重增加,而非减少。
2.蛋白质需求:人体每日所需蛋白质约为每公斤体重0.8克。过量摄入蛋白质不仅没有额外的增益,还会增加肾脏负担,因为多余的蛋白质会转化成废物通过肾脏排出。
3.饱腹感与代谢:肉类中的蛋白质确实能增加饱腹感,并可能加速新陈代谢。如果整体热量摄入超过消耗量,仍然会导致体重增加。
4.微量营养素缺乏:大量摄入肉类可能导致其他重要食品组如蔬菜水果摄入不足,从而导致维生素、矿物质及纤维素等必要营养摄入不足。
5.长期健康风险:研究表明,长期高肉类摄入可能增加心血管疾病、糖尿病及某些癌症的风险。
在考虑减肥时,应关注均衡的饮食和适量的运动,确保所有必需营养素的摄入,同时控制总热量的合理性。