发芽的土豆怎么吃

病情分析：发芽的土豆不能食用，因为它们产生了一种毒素叫做龙葵碱，可能会对人体造成严重伤害。如果你有发芽的土豆，请不要使用它们来烹饪，应该将它们丢弃掉。

为了避免土豆发芽，可以将它们储存在干燥、阴凉和通风良好的地方，并且避免阳光直射。如果你需要长时间储存土豆，可以考虑将它们放在纸袋或塑料袋中，并加入少量的干燥材料（如稻草或木屑），以吸收多余的水分。