武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.成熟的木鳖果皮应该呈现出深红色或紫红色,没有绿色或青色斑点。如果果皮仍然带有绿色,则表示木鳖果还没有成熟,不宜食用。
2.木鳖果果实应该坚实而有弹性,如果感觉果实变软或者变黄,则可能已经过了食用期。
3.在吃之前先将果皮剥掉,然后切开果实,去掉中间的籽和白色部分,只食用外层的果肉。
4.由于木鳖果口感较为清淡,因此在食用时可以搭配其他水果一起食用,如草莓、芒果等,以增加口感的丰富度。