武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.生食:将新鲜的香菜叶子洗净后,可以用于生吃或加入色拉中。
2.煮汤:将香菜叶子和根部切碎,加水煮沸,然后慢火熬煮20-30分钟。将汤倒出后可与其它蔬菜一起食用。
3.做茶:将新鲜的香菜叶子放入开水中浸泡5-10分钟,做成香菜茶。每天喝2-3次,可以帮助降低血压。
香菜虽然具有降压作用,但是如果正在服用降压药,请务必在使用前咨询医生或药剂师。此外,对于个别人群如孕妇、哮喘患者等,可能不适合使用香菜,请谨慎使用。