武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.花甲肉的热量相对较低,每100克花甲肉大约含有约70-80千卡热量。相比之下,一些高热量食品如炸薯条每100克可能含有300-400千卡热量。
2.花甲肉不仅热量低,还富含优质蛋白质和多种矿物质。每100克花甲肉中蛋白质含量约为10-15克,能够提供人体所需的必需氨基酸。花甲肉中还含有丰富的锌、铁、硒等微量元素,有助于免疫功能和新陈代谢。
3.由于花甲肉的脂肪含量较低,每100克花甲肉中的脂肪含量仅约为1-2克,这使得它成为一种适合减肥和控制体重的食物选择。
尽管花甲肉热量较低且营养丰富,但在烹饪过程中应注意避免高温油炸等会增加额外热量的方式,这样才能更好地保持其低热量和健康的特点。