武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.好处:
萝卜含有丰富的维生素C,每100克生萝卜中约含20毫克维生素C,有助于增强免疫力。
生萝卜富含膳食纤维,每100克生萝卜中大约含有1.6克纤维,促进肠道蠕动,预防便秘。
萝卜具有消化酶,例如淀粉酶,可以帮助分解食物中的淀粉,改善消化功能。
含有一定量的抗氧化物质,如萝卜硫素,有助于减少体内自由基,可能对预防某些慢性疾病有益。
2.坏处:
对于胃肠功能较弱或患有溃疡病的人,生萝卜可能会引起胃部不适、胀气或加重溃疡症状。
过量食用生萝卜可能导致甲状腺肿,这是因为其中含有一种叫做硫代葡萄糖苷的物质,会干扰碘在甲状腺中的利用。
某些人群对生萝卜中的成分可能过敏,出现皮肤瘙痒、红斑等过敏反应。
摄入生萝卜时应注意适量和自身健康状况。如果有胃肠道疾病或甲状腺问题,建议咨询医生后再决定是否食用。