吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.泡水喝:
桑椹泡水饮用相对简单,适合快速制作。直接将桑椹放入温水或凉水中浸泡即可。
泡水能保留桑椹的天然味道及大部分维生素和抗氧化物质,特别是维生素C和多酚类化合物,它们有助于增强免疫力和抵抗氧化应激。
浸泡时间一般为15至30分钟,以确保桑椹的有效成分充分释放。
2.煮水喝:
桑椹煮水则适合那些喜欢热饮或者希望更浓厚口感的人群。将桑椹置于锅中加水煮沸,通常煮5至10分钟即可。
煮水能够帮助释放桑椹中的更多矿物质,如钾、镁等,有助于心血管健康和调节体内电解质平衡。
稍微加热可能会降低部分维生素的活性,但同时也能使一些难溶的、有益健康的成分变得易于吸收。
无论选择哪种方法,桑椹都能提供丰富的营养和健康支持。饮用时应注意适量,不宜过量,以免摄入过多的果糖和其他成分。