沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.黄豆含有丰富的植物蛋白、膳食纤维和不饱和脂肪酸,这些成分都有助于降低胆固醇和改善心血管健康。膳食纤维能够帮助减少胆固醇的吸收,而不饱和脂肪酸则有助于降低低密度脂蛋白水平。
2.绿豆同样是一种营养丰富的食品,富含膳食纤维、维生素和矿物质。绿豆还具有抗氧化特性,有助于降低氧化应激,从而保护心血管系统。绿豆中的膳食纤维也有利于降低血脂水平。
3.两者结合煮汤时,热量较低且富含水分,适合用作健康饮食的一部分。这种汤不仅不会增加血脂,还可能有助于维持或改善血脂水平。
黄豆绿豆汤作为一种健康饮品,不会导致血脂升高,还可能具有降血脂的潜在作用。选择适量饮用可为健康带来益处。