什么鸡蛋不能吃

2023-07-06
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武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

病情分析:一般情况下,所有新鲜的、没有瑕疵的鸡蛋都可以安全食用。但是如果鸡蛋已经变质或受到污染,就不能食用了。

以下是一些可能会导致鸡蛋变质或受到污染的情况:

1.破损的鸡蛋:如果鸡蛋在运输和储存过程中受到损坏,其中的细菌就有可能进入鸡蛋内部,导致变质。

2.过期的鸡蛋:如果鸡蛋已经过期,里面的细菌数量会增加,因此不应该再食用。

3.未煮熟的鸡蛋:生鸡蛋内可能携带沙门氏菌等细菌,需要用高温烹煮才能确保安全性。

4.存放不当的鸡蛋:如果鸡蛋在室温下存放时间过长,或者存放在潮湿的环境中,也可能导致细菌繁殖,从而导致变质。

因此,如果你发现鸡蛋有破损或过期,或者存放不当,就不应该食用。

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