魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.干贝是一种海鲜产品,100克的干贝大约含有40-60毫克的胆固醇。相比其他海鲜如虾和蟹,干贝的胆固醇含量相对较低。
2.胆固醇是人体细胞膜的重要组成部分,也参与激素和维生素D的合成。过高的胆固醇摄入可能增加心血管疾病的风险,因此成人每日胆固醇摄入量建议限制在300毫克以下。
3.食物中的胆固醇不仅来自海鲜,还包括肉类、蛋黄和乳制品等。饮食中除了胆固醇含量,还应关注饱和脂肪和反式脂肪的摄入,因为这些会影响体内胆固醇水平。
适量食用干贝可以提供丰富的营养,如蛋白质和矿物质,但需综合考虑整体饮食结构以维持健康的胆固醇水平。对于有胆固醇管理需求的人群,应根据自身状况合理规划海鲜摄入。