武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.蛋白质比例:通常来说,高蛋白膳食中蛋白质占总能量摄入的20-30%。这是为了确保提供足够的氨基酸,支持肌肉生长和修复。
2.食物来源:主要包括瘦肉(如鸡胸肉、牛肉)、鱼类(如三文鱼、金枪鱼)、乳制品(如奶酪、酸奶)、豆类(如豆腐、扁豆)以及蛋类。这些食物富含优质蛋白质。
3.益处:高蛋白膳食能够帮助维持肌肉质量,特别是在体重管理和老龄化过程中。它还能增加饱腹感,减少饥饿感,从而有助于控制体重。
4.注意事项:过多的蛋白质摄入可能增加肾脏负担,尤其是对于已有肾病的患者。同时,要保证均衡饮食,摄入充足的碳水化合物和脂肪,以避免营养不良。
合理的高蛋白膳食有助于健康,但需要根据个人健康状况进行调整。
