武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.过量摄入维生素C可能引起草酸盐结晶沉积,导致肾结石和肝损伤。每日推荐的维生素C摄入量为男性90毫克、女性75毫克,超过2000毫克/天即可被视为过量。
2.部分研究表明,高剂量维生素C可能增加氧化应激,这反而会加重肝脏的负担。氧化应激是体内自由基与抗氧化剂之间不平衡造成的,它会损伤细胞结构和功能。
3.长期高剂量服用维生素C还可能导致铁过载,尤其是对于那些患有遗传性血色病等铁调节障碍的人。铁过载会导致肝脏中铁沉积,引发肝纤维化和肝硬化。
适量摄入维生素C有助于增强免疫力和抗氧化,但过量摄入可能对肝脏及其他器官产生负面影响。为了避免健康风险,应按照推荐剂量摄取维生素C,并定期进行健康检查。