武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.维生素C含量高:每100克鲜枣中含有约243毫克的维生素C,这一含量比柑橘类水果高出数倍,维生素C可以提高机体抵抗力,帮助人体吸收铁质。
2.抗氧化剂丰富:鲜枣中含有多种抗氧化成分,如酚类化合物,用于减少细胞损伤和降低慢性疾病风险。
3.含钾量高:每100克鲜枣中含有约250毫克钾元素,钾能帮助维持正常心脏功能和神经传递。
4.膳食纤维:每100克鲜枣中大约有2.6克的膳食纤维,有利于促进肠道蠕动,改善便秘问题。
5.能量较低:鲜枣的卡路里较低,每100克仅含79千卡,可作为健康零食选择。
尽管鲜枣营养丰富,但摄入过多可能导致胃部不适或胀气。鲜枣糖分较高,糖尿病患者需控制摄入量。保持均衡饮食和适量食用可获得最佳健康效益。
