武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.富含蛋白质的食物:头发主要由角蛋白组成,蛋白质是其基本成分。每天建议摄入约50克蛋白质。常见的蛋白质来源包括鱼、家禽、瘦肉、鸡蛋、豆类和坚果等。
2.富含铁的食物:铁对于红细胞的生成至关重要,这些红细胞将氧气输送到全身各处,包括头皮。成年人每日推荐摄入18毫克铁。富含铁的食物包括红肉、菠菜、贝类以及豆类等。
3.富含锌的食物:锌有助于毛囊功能的维护和修复。每日摄入量建议为男性11毫克,女性8毫克。常见的锌来源有牛肉、南瓜籽、腰果和扇贝等。
4.富含维生素A的食物:维生素A有助于皮脂腺的正常运作,维持头皮健康。成人每日推荐摄入量为700-900微克。胡萝卜、甘薯和绿叶蔬菜是良好的维生素A来源。
5.富含维生素E的食物:维生素E能够帮助抗氧化,保护毛囊免受损害。每日推荐摄入量为15毫克。坚果、植物油、鳄梨和绿叶蔬菜中均富含维生素E。
6.富含不饱和脂肪酸的食物:不饱和脂肪酸有助于改善血液循环,促进毛发生长。每日摄入量建议为250-500毫克。鲑鱼、鲭鱼、亚麻籽和核桃中含有丰富的不饱和脂肪酸。
7.富含生物素的食物:生物素是一种B族维生素,对于角蛋白生产至关重要。成人每日推荐摄入量为30微克。鸡蛋黄、燕麦、蘑菇和花椰菜是生物素的良好来源。
合理的饮食可以为头发提供必要的营养,有助于预防和缓解脱发问题。