杨宁副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.维生素和矿物质含量:杏子富含维生素A、C和E。每100克杏子中大约含有96微克的维生素A,有助于保护视力和皮肤健康;10毫克的维生素C,可以增强免疫力;1.5毫克的维生素E,有助于抗氧化。杏子还含有钾、镁、铁等矿物质,有助于维持体内电解质平衡和促进红细胞生成。
2.抗氧化剂:杏子富含多酚类抗氧化剂,如黄酮类和胡萝卜素。这些抗氧化剂能有效中和自由基,减少氧化应激,预防慢性疾病。研究显示,每100克杏子中大约含有3.89毫克的多酚类化合物。
3.纤维含量高:杏子是膳食纤维的重要来源,每100克杏子含有约2克的膳食纤维。膳食纤维有助于促进肠道蠕动,预防便秘,同时还能帮助控制血糖和降低胆固醇水平。
4.低热量:杏子的热量较低,每100克杏子仅包含48千卡热量,非常适合需要控制体重的人群食用。
5.有助于心血管健康:杏子中的钾元素能帮助维持正常的血压水平,减少中风和心脏病的风险。同时,其含有的抗氧化剂也有助于减少炎症,保护血管内壁。
杏子不仅味道鲜美,而且因其丰富的营养成分对人体健康有多重益处。在日常饮食中适量摄入杏子,不仅能满足部分维生素和矿物质的需求,还能通过其丰富的膳食纤维和抗氧化剂来维护整体健康。