土豆炖着吃能不能促进肠胃健康

土豆炖着吃对胃有好处，虽然炖土豆时锅内温度较高，时间较长，可能会造成营养成分的严重流失。软炖不利于营养的保留，但可以促进肠胃健康和蛋白质的消化吸收，所以非常适合老年人食用。但炖软烂不利于营养的保留，反而能促进肠胃健康和蛋白质的消化吸收，适合中老年人和体弱者食用。平时要注意饮食卫生，避免辛辣食物，适当多喝水。