沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.糖分含量:市售酸奶中常加入大量糖分,尤其是调味酸奶。糖尿病患者应特别注意阅读营养标签,选择无糖或低糖的酸奶。每100克酸奶中糖含量不应超过5克为宜。
2.血糖指数:酸奶的血糖指数较低,大约在20-50之间,有助于较平稳地释放葡萄糖。添加糖分会提高其血糖指数,所以选择无糖酸奶更为安全。
3.蛋白质和益生菌:酸奶富含蛋白质,对维持血糖平稳有帮助。同时,益生菌可以改善肠道健康,有研究表明益生菌有助于胰岛素敏感性的提高,这对糖尿病管理有正面效果。
4.摄入量控制:尽管无糖或低糖酸奶对于糖尿病患者相对安全,但也不能过量食用。建议每日摄入量不超过一杯(约150克至200克),以防止热量超标。
5.自制酸奶:自制酸奶可以更好地控制糖分和其他成分,确保健康且适合糖尿病患者。
糖尿病患者在饮用酸奶时,应注重选择无糖或低糖品种,并严格控制摄入量,确保饮食的总体平衡和血糖稳定。