维生素的功效是什么并且如何获取

病情分析：维生素是维持人体正常代谢和生理功能的重要有机化合物，主要通过食物摄取。它们在不同的生理过程如免疫、能量代谢及组织修复中发挥关键作用。

1.维生素A：帮助维持视力、皮肤健康和免疫功能。优质来源包括胡萝卜、南瓜、菠菜、动物肝脏等。

2.维生素B族：包括B1、B2、B3、B5、B6、B7（生物素）、B9（叶酸）和B12，可促进能量代谢、神经系统功能及红细胞生成。主要存在于全谷物、肉类、奶制品、鸡蛋及绿叶蔬菜中。

3.维生素C：增强免疫力，加速伤口愈合，同时具有抗氧化作用。主要来源为柑橘类水果、草莓、番茄及辣椒等。

4.维生素D：调节钙和磷的吸收，促进骨骼健康。日光照射是关键获取途径，还可从鱼肝油、乳制品和蛋黄中摄取。

5.维生素E：作为强效抗氧化剂，有助延缓细胞老化并支持免疫功能。富含于坚果、植物油及绿叶蔬菜中。

6.维生素K：参与血液凝固和骨骼代谢。主要来源包括绿叶蔬菜、发酵食品和植物油。

人体无法自行合成大部分维生素，因此需要通过平衡膳食进行补充。如果饮食无法满足需求，可遵医嘱选择适合的补充剂。