武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.动物奶油含有约35-40%的脂肪,其中大部分是饱和脂肪。每克脂肪提供9千卡的能量,而饱和脂肪摄入过多容易导致体重增加和心血管疾病风险增加。
2.一汤匙(约15克)动物奶油大约含有52千卡的热量。如果每日额外摄入一汤匙动物奶油而不减少其他食物的摄入量,每周可能增加364千卡的热量,相当于一个月内额外增加1456千卡,约合0.2公斤体重。
3.长期过量摄入高热量、高脂肪食物,如动物奶油,会导致总体热量摄入超过消耗,从而引起体重增加和肥胖。同时,高脂肪饮食还可能影响血脂水平,引发健康问题。
适量食用动物奶油不会对体重产生显著影响,但需注意控制总热量和脂肪摄入,保持均衡饮食和适量运动。