食用三文鱼能减肥的原因是什么

2025-07-10
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魏琼主任医师

东南大学附属中大医院 内分泌科

病情分析:食用三文鱼有助于减肥,主要因为其高蛋白质含量、丰富的不饱和脂肪酸以及较低的热量密度。以下是详细说明:

1.高蛋白质:三文鱼是一种优质蛋白质来源,每100克三文鱼大约含有25克蛋白质。蛋白质在消化过程中需要更多能量,同时能够增加饱腹感,从而减少总体摄入量,有助于体重管理。

2.不饱和脂肪酸:三文鱼富含omega-3脂肪酸,这是一种有益的多不饱和脂肪。研究表明,omega-3脂肪酸可以促进新陈代谢,提高脂肪氧化率,从而支持减肥。它还有助于降低炎症水平和改善心血管健康。

3.较低热量密度:尽管三文鱼含有一定量的脂肪,但其卡路里密度相对较低。每100克三文鱼的热量大约为200卡路里,在控制卡路里的饮食计划中,它是一种既能提供营养又不会过多增加热量的选择。

在饮食中加入三文鱼,不仅有利于减肥,还能提供重要的营养物质,如维生素D、B族维生素和钾。在选择和准备三文鱼时,应注意避免高热量的烹饪方式,如油炸或加糖酱料,以充分利用其减肥功效。

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