豆渣燕麦粥,预防肠癌及减肥 原料： 豆渣、燕麦片、红豆、糖各适量。 制作过程： 锅中倒入2碗水，烧沸后，倒入豆渣、燕麦片。 搅拌匀，倒入煮熟的红豆，煮至粥微沸。 根据口味放糖调味。 小贴士 豆腐渣要趁
芋头糕：益脾胃、保护牙齿 原料： 芋头1个，籼米粉250克，食用油、盐、糖、胡椒粉各适量。 制作过程： 用清水将籼米粉拌至糊状，再倒入开水调成生熟浆，加入少许油、盐、糖及胡椒粉，拌匀待用。 芋头去皮
鱼羊炖时蔬，暖胃、补精血 原料： 鱼头250克，羊肉馅150克，菜心、白萝卜各100克，鸡蛋1个，粉丝50克，盐3克，料酒5毫升，姜丝、葱丝、香菜、胡椒粉、味精、淀粉各10克，食用油20毫升。 制作过程： 将鱼头焯水
山楂梨丝，食积不化、胸中积热的 材料： 梨500克、山楂200克、白糖。 做法： 将山楂洗净去核。把梨削去皮、去核，切成长的细丝放在盘子中心。 锅中放糖，加少量水熬至糖起黏丝时，放入山楂至糖汁透入起锅，把山楂
油爆鱿鱼卷:滋阴益肤、补虚养胃 材料： 鱿鱼、香菇、冬笋、小葱、白酱油、白醋、大蒜、淀粉、味精、香油、花生适量。 作法： 香菇去蒂，冬笋去皮，用清水洗净，切成菱形的片状； 香菇片、冬笋片用热水焯一下，
首乌粳米粥，让女性头发乌黑秀美 材料： 何首乌50克、粳米150克。 作法： 把粳米淘洗干净； 用清水将何首乌洗干净后，切成片，放入淘米水中浸泡12小时； 再用沸水把何首乌煮一下，换清水洗净，捞出沥干水分，切碎
黑芝麻粥,乌发美容、抗衰老 材料： 粳米100克、黑芝麻30克。 作法： 把黑芝麻炒熟，研成碎末； 粳米淘洗干净，一同煮成粥。 治疗功效： 黑芝麻含有丰富蛋白质、脂肪、维生素E、还有卵磷脂、钙、铁、镁等营养
参芪龙眼粥，补气养血 材料： 党参、黄芪、桂圆肉、枸杞各20克、粳米50克。 作法： 先将材料洗净，把党参、黄芪切成细碎的小块或细末，放入锅中煎熬取汁，加适量的水煮沸； 将桂圆肉、枸杞子及粳米一
健脑茶，枸杞酸枣仁茶 【原料】 枸杞子、酸枣仁各30克，红糖适量。 【做法】 将以上3味同放茶杯内，冲入滚开水，盖紧盖，闷20分钟即成。 【用法】 每日1剂，随冲随饮，反复冲泡至药味尽为止。 【功效】
虾皮粥：补钙，防治佝偻病 材料： 虾皮30克，粳米50克。 做法： 将粳米淘洗干净，虾皮冲洗净，两物下锅，加入适量水，共煮成粥，将熟时，加入适量精盐，出锅即成。 功效： 此粥有很好的补钙作用，可防治佝
山楂银菊花茶：消食活血，化痹散 材料： 山楂、菊花、银花各10克。 做法： 先将山楂拍碎，三味共加水煎汤。取汁代茶饮。每日1剂。 功效： 具有消食活血，化痹散肿的功效。适用于肥胖症，高脂血症。
茯苓包子：益脾胃、补气阴、涩精 做法 将山药、茯苓各100克研成粉，加水成糊状，上笼蒸半小时后拌入面粉200克、白糖150克、猪油适量，拌匀成馅；另取面粉发酵制成包子面坯，包入馅心，以25~50克1只为宜，上笼蒸熟即
人参枸杞子酒：强壮抗老，强身益 做法 将人参20克烘烤切片，枸杞子350克除去杂质，用纱布袋装上扎口备用。冰糖400克放入锅中，用适量水加热溶化至沸，炼至色黄时，趁热用纱布过滤去渣备用。 白酒10公斤装入酒坛内
芹菜红枣汤:补脾和胃，解药毒， 材料 芹菜250克，红枣15克，红糖适量。 做法 芹菜洗净切段，红枣去核，加清水1500毫升，煮1小时。 服法 分次食用。 性味归经 芹菜性凉，味甘、苦，归肺、胃、肝经。 食性配伍 不宜与
冬瓜小豆汤：利水消肿 材料 冬瓜500克，赤小豆100克。 做法 把冬瓜洗净切成块，与淘洗干净的赤小豆一起放入沙锅内，加适量水炖烂即成。 服法 饮汤，食瓜、豆，每日2次，30日为1个疗程。 性味归经 赤小豆
黑鱼黑豆汤：健脾胃，益五脏，补 材料 活黑鱼1条（约重1000克），黑豆500克，甘草20克，黄酒、白糖各适量。 做法 黑鱼活杀，去鳞、鳃，剖腹去内脏，留肝，洗净挖干，切块备用。 黑豆除去杂质，洗净，倒入大沙锅内
野苋车前汤：清热利尿，止血消炎 材料 红色野苋菜（连根），车前草各50克，白糖适量。 做法 将上述2药洗净，放入锅内，加水500毫升，同煎成汤渣，加白糖调味即可。 服法 代茶饮用，日饮数次，服数月。 性味归经
鸡蛋菠菜汤：补铁补血，明目 材料 羊肝100克，鸡蛋1个，菠菜20克，料酒10毫升，生姜5克，葱10克，盐3克，素油5毫升，味精2克。 做法 将羊肝洗净，切片，装入容器中，打入鸡蛋搅拌均匀。 菠菜洗净切段，生姜切丝
大蒜甲鱼汤：平汗潜阳，固肾涩精 材料 大蒜100克，甲鱼300克，白糖、白酒适量。 做法 先将甲鱼洗净，加大蒜和适量白糖、白酒一起炖熟。 服法 每日1剂，分2次服完，连服10〜15天。 性味归经 甲鱼性平，味甘，归肝经。
紫苏百合炒羊肉：益气补虚、温中 原料 羊里脊250克，百合100克，青红椒30克，洋葱20克。 调料 精盐1小匙，白糖1/2小匙，胡椒粉1/2小匙，红酒1小匙，紫苏10克，香叶10克，植物油50克。 做法详解 将羊肉切成片，加精盐、