煮鸡蛋要煮多久

　　煮鸡蛋是我们日常食用家庭早餐的必备食品之一，煮鸡蛋看似是个简单的事情，如果是生鸡蛋生吃会存在着沙门氏菌污染，而且生鸡蛋中有抑制蛋白酶活性和胰肠蛋白酶活性的物质，所以鸡蛋需要煮熟之后吃，更容易消化吸收利用。

　　煮鸡蛋怎么煮呢?先用冷水洗净，用冷水浸泡一会儿，让鸡蛋内的气压下降，然后加小火煮开，煮鸡蛋的煮开之后，加热时间比较关键，煮的时间太少，鸡蛋不容易熟，如果时间太长了，鸡蛋又太老，一般建议煮鸡蛋是五分钟左右为好。

　　也可以选择煮蛋器来煮，按照它的既定程序，这样煮出来的鸡蛋既安全又营养。