怎么做骨头汤可以补钙

1.准备材料：牛骨、水、姜片、葱段、料酒和盐。

2.将牛骨放入大锅中，加入足够的水，使其完全覆盖牛骨。加入一些姜片和葱段，再淋上一些料酒。

3.把锅烧开后转小火，让骨头汤缓缓煮沸。如果有浮沫，可以撇去，以保持清澈的骨头汤。

4.煮骨头汤的时间最好在2-3个小时左右，让骨头的营养成分充分释放出来。

5.最后加入少量的盐来调味，骨头汤就做好了。

注意事项：

-选择新鲜的牛骨，最好选用脊骨或肋骨等部位；

-在煮骨头汤时，可以加一些醋或柠檬汁，以促进钙的释放；

-骨头汤不要加入过多的盐，否则会影响钙的吸收；

-食用前建议先将骨头汤过滤一下，去掉骨头碎片和杂质，以保证食用安全。