武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.热量摄入:玉米每100克约含有86卡路里的热量。在控制总热量摄入时,单餐只吃玉米可能有助于减少热量,但长期来看易导致营养不足。
2.碳水化合物含量:玉米是碳水化合物的良好来源,每100克玉米含有约19克碳水化合物。长期过量摄入某一类营养素而忽略其他营养素容易引发健康问题。
3.蛋白质和脂肪:玉米中蛋白质和脂肪含量较低,分别为3.2克和1.18克,无法满足身体对这两类重要营养素的需求,尤其是不利于肌肉维护和细胞修复。
4.维生素和矿物质:玉米提供一些维生素B和矿物质如镁、铁,但缺乏维生素C、钙、锌等其他必需营养素。长期依赖单一食物可能导致微量营养素缺乏。
单餐只吃玉米在短期内可能带来一定的减肥效果,但不宜长期坚持,应配合多样化的食物选择,以确保全面的营养摄入。
