武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.海带中含有丰富的维生素A,维生素A对于视网膜健康和预防夜盲症非常重要。每100克海带提供约240微克的维生素A。
2.海带是碘的良好来源。充足的碘摄入可以支持甲状腺功能正常,而甲状腺功能的平衡与整体代谢,包括视觉系统的健康,有着直接关系。
3.含有抗氧化物质,如硒和锌,能够帮助抵御自由基对眼部组织的损害,从而降低某些眼疾的发生风险。
4.富含ω-3脂肪酸,研究表明,适量摄入ω-3脂肪酸有助于维持眼球内部的水分,减少干眼症的发生。
在合理饮食结构中加入海带,有助于为眼睛提供多重保护,但应适量,以免过量摄入碘。
