武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.维生素A是海带中的一种重要成分,它在保持视力正常方面起着关键作用。维生素A能帮助预防夜盲症,并改善适应黑暗环境的能力。
2.海带富含叶黄素,这是一种天然的类胡萝卜素,能够帮助过滤蓝光并减缓眼睛的老化过程。研究表明,叶黄素的摄入与降低某些年龄相关性眼病(如黄斑变性)的风险有关。
3.海带还含有大量矿物质,如镁、钾和碘。这些矿物质不仅对整体健康重要,还有助于维持眼睛的正常功能。
4.海带中的抗氧化剂有助于减少自由基对眼部组织的损伤,从而进一步保护视力。
尽管海带富含多种对眼睛有益的营养成分,饮食应多样化和均衡化,不应依赖单一食物达到健康目标。同时,过量摄入海带可能导致碘摄入过量,应适量食用。
