武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.低热量、高蛋白:内酯豆腐是一种低热量、高蛋白质的食物。每100克内酯豆腐含有约40-50千卡的热量和4-5克的蛋白质。蛋白质是肝脏修复的重要元素,对于维持机体正常功能和促进肝细胞的再生具有重要意义。
2.丰富的必需氨基酸:内酯豆腐含有丰富的必需氨基酸,这是人体无法自行合成但又必需的营养成分,能够帮助增强免疫力,提高机体抵抗力。
3.低脂肪、有益心血管健康:内酯豆腐脂肪含量较低,同时含有植物固醇,有助于降低胆固醇水平,对心血管健康有利。而保持心血管健康对于肝病患者也是非常重要的,因为良好的血液循环可支持肝功能的恢复。
4.富含微量元素:内酯豆腐中含有钙、镁、铁等多种微量元素,这些元素是维持机体各种生理功能所必需的,可支持整体健康。
虽然内酯豆腐本身不具备抗病毒能力,但在拥有充足营养的情况下,机体的自我修复能力和免疫功能可能会有所提升,从而间接对乙肝的管理带来好处。在食用内酯豆腐时,应注意搭配均衡饮食,避免依赖单一食物以达到健康目的。