吕涛 副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.选择硬质豆腐:硬质豆腐中的钙含量较高,因此在吃豆腐补钙时,应选择硬质豆腐。
2.多吃黑豆腐:黑豆腐中的钙含量比白豆腐更高,而且还富含铁、锌等多种微量元素,有利于提高人体免疫力。
3.搭配海带食用:海带中含有大量的碘和钙元素,与豆腐一起食用可以增强钙的吸收效果。
4.均衡饮食:除了多吃豆腐外,还应保持均衡饮食,多食用其他富含钙元素的食品,如牛奶、芝士、小鱼干、虾皮、菜类等。
5.避免过度烹饪:过度烹饪会破坏豆腐中的营养成分,因此应避免过度烹饪豆腐,尽量选择清蒸或凉拌等简单的烹饪方法。
通过合理的搭配食物,以及均衡饮食的习惯,可以更好地吸收豆腐中的钙元素,达到补钙的效果。