沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.饱腹感:研究表明,某些种类的汤具有较高的水分含量和一定的营养成分,如纤维素和蛋白质,能够增加饱腹感。这意味着在餐前或餐中饮用汤能使人感觉更饱,从而减少其他食物的摄入量。例如,一项研究发现,在主餐前喝蔬菜汤的人比没有喝汤的人平均少摄入100到150卡路里。
2.热量摄入:喝水本身不含热量,对减肥的直接作用在于减少高热量饮品的替代,比如用水代替含糖饮料或者酒精饮品,这样可以有效减少每日总热量的摄入。
3.营养成分:汤中不仅有液体,还有各种可溶性的营养成分,取决于其制备方法和材料,可能包含蔬菜、肉类或谷物。在选择低脂肪、低盐的清汤或蔬菜汤时,不仅可以得到水分补充,还能为身体提供必要的营养素。
4.水合作用:尽管汤也能为身体提供水分,但纯水是最直接、安全且无热量的水合作用来源。保持适当的水合作用对身体的新陈代谢和整体健康都是至关重要的。
喝汤与喝水在减肥中的作用存在差异。选择合适的汤类型可以在增加饱腹感和降低卡路里摄入方面发挥积极作用,同时确保通过喝水达到最佳的水合作用效果。