武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.补血:鹌鹑蛋富含铁和蛋白质,适量食用可以帮助增加血红蛋白含量,起到补血的作用。
2.抗氧化:鹌鹑蛋中的卵磷脂和维生素E等成分具有抗氧化作用,可以保护细胞不受自由基损伤。
3.调节血糖:鹌鹑蛋中的维生素B2能够促进血糖代谢,对于糖尿病患者有一定的帮助。
4.改善贫血:鹌鹑蛋中含有丰富的核黄素,能够促进红血球生成,改善贫血状况。
需要注意的是,以上只是一些可能的作用,并不能完全替代药物治疗或医疗服务。如果有健康问题,请咨询专业医生的意见。同时,过量食用鹌鹑蛋也会对身体造成负面影响。