武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
-蔬菜:芹菜、菠菜、西兰花、胡萝卜、白菜、黄瓜、生菜、洋葱、芦笋、西红柿等。
-水果:柠檬、酸橙、橙子、西柚、草莓、苹果、香蕉、梨、葡萄、橄榄等。
-坚果和种子:杏仁、腰果、葵花籽、南瓜籽、亚麻籽等。
-蛋白质来源:豆类、豆制品、鱼、海带、紫菜等。
需要注意的是,虽然这些食物本身是碱性的,但在消化过程中会产生酸性代谢产物,因此并不能完全改变体内的酸碱平衡。保持饮食均衡和多样化才是最关键的。