武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.营养成分:柿饼含有丰富的纤维素、维生素C和一些矿物质,而牛奶则富含蛋白质、钙和维生素D。这两种食物可以在饮食中互补。
2.消化问题:有观点认为,柿饼中的鞣酸可能与牛奶中的蛋白质结合形成沉淀,影响消化。但在正常食用量下,人体消化系统完全可以处理这些物质,不会导致健康问题。
3.过敏风险:个别情况下,某些人可能对柿子或乳制品过敏,应避免同时摄入,以免引起过敏反应。
合理搭配饮食是关键,多样化饮食有助于获得全面的营养。在没有过敏等特殊情况时,柿饼和牛奶可以和平共处于同一餐中。