武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.抗氧化作用:蓝莓富含花青素,这是一种强效抗氧化剂。研究表明,花青素能够减少体内的自由基损伤,有助于预防心血管疾病和癌症。
2.改善视力:蓝莓中的维生素C和维生素E有助于保持眼睛健康。一些研究指出,蓝莓可能对夜盲症和视疲劳有一定的改善效果。
3.增强免疫系统:蓝莓含有丰富的维生素C和锌,可以促进白细胞的生成,提高免疫功能,帮助预防感冒和其他感染性疾病。
4.支持大脑健康:蓝莓中的抗氧化物质可能有助于减少与年龄相关的认知能力下降。有研究发现,经常食用蓝莓有助于提高记忆力和学习能力。
5.维护心血管健康:蓝莓中的纤维、钾和植物甾醇可以帮助降低胆固醇水平,改善血压,并减少心脏病风险。
以上信息提示蓝莓在日常饮食中不仅提供营养,还有助于多方面的身体健康。