武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.高蛋白质含量:响螺片是优质蛋白质的良好来源,蛋白质是人体修复组织、生成酶和激素的重要组成部分,有助于肌肉增长和免疫功能。
2.富含矿物质:响螺片中含有丰富的钙、铁和锌等矿物质。钙有助于骨骼健康,铁是红细胞生成所必需的,而锌对于免疫系统功能正常至关重要。
3.低脂肪:这种海产品的脂肪含量较低,对于那些希望控制体重或减少脂肪摄入的人群来说,是一种理想的食材选择。
4.含有多种维生素:响螺片中含有维生素B12和维生素E等,这些维生素对神经系统功能和抗氧化作用都有帮助。
5.增强免疫功能:由于其丰富的营养成分,响螺片可能支持免疫系统,并可能降低感染风险。
在享用响螺片时,需注意食材的新鲜度和加工方式,以避免可能的食源性疾病。适量食用可以获得其中的营养优势。