为何吃凤梨后口腔会感到麻木

病情分析：食用凤梨后口腔感到麻木主要是由于其含有一种蛋白酶——菠萝蛋白酶。这种酶能够分解蛋白质，影响口腔内的黏膜。

1.凤梨中富含菠萝蛋白酶，这是一种可以分解蛋白质的酶。菠萝蛋白酶会与口腔中的蛋白质发生作用，造成口腔黏膜的轻微损伤，从而导致麻木感。

2.菠萝蛋白酶在高浓度时对口腔刺激更大，因此未成熟或没有经过处理的凤梨中，菠萝蛋白酶的活性较强，容易引起明显的麻木感。

3.凤梨中还含有大量的果酸，特别是柠檬酸和苹果酸。这些酸性成分会进一步刺激口腔黏膜，加剧麻木和刺痛感。

为了减少这种麻木感，可以选择成熟的凤梨，因为成熟的凤梨中菠萝蛋白酶活性相对较低；也可以将凤梨加热，这样能降低菠萝蛋白酶的活性。食用前用盐水浸泡或清洗凤梨片，也有助于缓解麻木感。