武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.储存温度:凤梨切开后,应尽快放入冰箱冷藏保存。冷藏温度应保持在4℃以下,以减缓细菌生长速度。这样可以保存约1-3天。
2.保存方式:切开的凤梨应用保鲜膜包裹或放入密封容器中,以防止与空气接触,减少氧化和水分流失。
3.观察外观和气味:食用前应检查凤梨的色泽和气味。如果出现异味、变色或质地变软,这可能表明凤梨已经变质,不建议食用。
4.切割工具卫生:切割凤梨的刀具和砧板应保持清洁,以免交叉污染。这有助于降低引入细菌的风险。
5.消费时间:即使在冷藏条件下,也建议尽快食用以确保口感和营养价值。
在食用隔夜凤梨时,若发现任何异常情况,最好避免食用,以保障身体健康。