病情描述： 排骨汤有营养吗
武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
其中，排骨中含有丰富的胶原蛋白，可以帮助皮肤保持弹性，减少皱纹；同时还能促进身体的新陈代谢和消化吸收，增强身体免疫力。而汤中的营养物质也可以使人体得到补充和补偿，起到滋阴补阳、益气健脾、滋润肌肤等作用。
不过需要注意的是，如果使用的排骨不新鲜或者加工方法不当，可能会影响其营养价值，甚至对身体产生负面影响。因此，在制作排骨汤时需要选择新鲜的材料，并注意火候和烹调时间，以确保其营养价值和安全性。