沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.柚子:柚子的血糖指数较低,约为25-30。柚子中富含纤维,每100克柚子含有约1.6克纤维。纤维有助于减缓糖分的吸收,从而稳定血糖水平。柚子还含有丰富的维生素C和抗氧化物质,可以改善胰岛素敏感性。
2.苹果:苹果的血糖指数在35-40之间,是一种低血糖指数水果。每个中等大小的苹果(约182克)含有大约4.4克纤维,主要是可溶性纤维如果胶,这可以减慢消化速度并减少血糖波动。苹果还富含多酚类化合物,这些化合物具有抗氧化作用,有助于降低炎症和改善胰岛素功能。
3.蓝莓:蓝莓的血糖指数约为53,属于中低血糖指数范围。每100克蓝莓含有约2.4克纤维,能够有效延缓糖分的吸收过程,平稳血糖变化。蓝莓还富含花青素,这是一种强效的抗氧化剂,对改善胰岛素敏感性有显著作用。
选择这些水果时,应注意适量食用,以避免摄入过多糖分。同时,配合合理的饮食和运动,可以更好地控制血糖水平。