武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.消化系统负担:地瓜含有丰富的淀粉和纤维素,适量摄入对肠胃有益,但过量食用容易引起胀气、腹痛及腹泻。在某些情况下,还可能因为纤维素过多而导致便秘。
2.血糖水平波动:地瓜虽然具有较低的血糖生成指数,但大量摄入仍可能导致血糖水平升高,尤其对于糖尿病患者或有血糖调节问题的人群需要特别注意。
3.营养不均衡:虽然地瓜富含维生素A、维生素C和钾等营养素,但单一摄入地瓜会导致其他必要营养素摄入不足,比如蛋白质、脂肪及其他矿物质和维生素,从而影响整体健康状况。
地瓜是一种营养丰富的食品,但应合理控制摄入量,搭配多样化的饮食,以保证全方位的营养摄取和健康。