武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.维生素A:这种维生素对于维持正常的视觉功能至关重要。胡萝卜、南瓜、菠菜和红薯等橙色和绿色蔬菜是维生素A的良好来源。
2.维生素C:作为一种抗氧化剂,维生素C可以帮助预防晶状体老化。柑橘类水果如橙子、柠檬,以及草莓、番石榴和西兰花都富含维生素C。
3.维生素E:此种维生素也具有抗氧化作用,有助于减缓视网膜损伤。坚果,如杏仁、榛子,以及植物油如葵花籽油都含有丰富的维生素E。
4.锌:这种矿物质在维持视网膜健康方面起到关键作用。牛肉、羊肉、鸡肉、海产品以及乳制品都是良好的锌来源。
5.叶黄素和玉米黄质:这些类胡萝卜素集中在眼睛的黄斑区,具有过滤蓝光的功能,从而保护眼睛。深绿色叶菜如羽衣甘蓝、菠菜,以及蛋黄含有较高水平的叶黄素和玉米黄质。
通过均衡饮食摄取上述营养成分,可以有效支持视力健康。应注意保持多样化饮食,避免偏食或过量摄入单一营养素,以达到最佳健康效果。