沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.饱和脂肪含量:全脂牛奶中含有约3-4%的脂肪,其中主要是饱和脂肪。饱和脂肪摄入过多可能导致血脂水平上升。血脂高的人群应选择低脂或脱脂牛奶,这些牛奶的脂肪含量分别降至约1-2%和0.5%以下。
2.蛋白质和钙的好处:牛奶是优质蛋白质和钙的重要来源。每天适量摄入牛奶有助于维持骨骼健康,并提供必要的营养素,尤其对于那些需要补充蛋白质和钙的人来说尤为重要。
3.摄入量建议:成人每天可以摄入300毫升左右的牛奶,这一量既可满足日常营养需求,又不会过多增加卡路里或脂肪摄入。具体摄入量应根据个人的总体饮食习惯和健康状况进行调整。
4.饮食整体规划:在饮食中应综合考虑其他脂肪来源,如肉类、油脂等。通过均衡饮食,降低总脂肪,特别是饱和脂肪的摄入,可以更有效地控制血脂水平。
血脂高的人适量饮用低脂或脱脂牛奶,不仅能避免增加饱和脂肪摄入,还能为身体提供所需的营养素。在日常饮食中,综合考虑各种营养素的平衡十分重要。