武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.白桑葚除了低热量,还富含维生素C和铁,分别为每100克含有36.4毫克的维生素C和2.6毫克的铁。同时,它还含有丰富的膳食纤维,每100克含有1.7克,有助于消化和促进肠道健康。
2.白桑葚中的糖分相对较高,每100克含糖量为8-10克,因此在食用时需注意摄入量,以免影响血糖水平。
3.白桑葚含有多种植物化合物,如白黎芦醇,这些化合物具有抗氧化特性,有助于保护细胞免受自由基的损伤。
白桑葚作为一种低热量且营养丰富的食品,可作为均衡饮食的一部分进行适量食用。由于其糖分较高,高血糖或糖尿病患者需谨慎控制摄入量。