武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.成熟度:牛油果自然成熟时,果肉可能会出现褐色或黑色的筋状结构。这一般是正常的,不代表腐烂。
2.储存条件:如果牛油果长时间暴露在高温或受压环境中,也可能出现黑线。建议将牛油果放置在阴凉干燥处储存,以延缓过熟过程。
3.食用判断:若果肉质地仍然柔软且无异味,大多数情况下是可以食用的。如果果肉有明显异味或颜色变化广泛,建议不要食用。
观察牛油果的整体状态和气味是判断可否食用的重要依据。