杨宁副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.豆花中的蛋白质含量较高,每100克豆花中约含有4-5克蛋白质。过量摄入蛋白质可能导致消化系统负担加重,但不直接引起上火。
2.豆花含有一定量的钙,每100克豆花中含有约30-50毫克钙,对于骨骼健康有帮助。但摄入过多可能导致肾结石风险增加。
3.纤维素含量相对较低,无法通过纤维素摄入过多引发消化系统问题,从而引发所谓“上火”症状。
个别情况下,由于个人体质不同,食用豆制品可能会引发轻微的过敏反应或消化不良,这些并不是典型的“上火”表现,更象是胃肠道适应性的问题。合理饮食、均衡营养、多样化食物选择可以避免因单一食物过量摄入而产生的不适。