武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.鸡蛋:一个中等大小的鸡蛋约含6克蛋白质。鸡蛋中的蛋白质生物利用率高,人体吸收效率良好。
2.鸡胸肉:每100克鸡胸肉大约含31克蛋白质。鸡肉不但蛋白质含量高,而且脂肪含量低,是理想的蛋白质来源。
3.牛肉:每100克瘦牛肉提供约26克蛋白质。牛肉还富含铁和锌,有助于增强免疫力。
4.鱼肉:如三文鱼,每100克含约20-25克蛋白质,同时富含omega-3脂肪酸,对心血管健康有益。
5.大豆制品:如豆腐,每100克豆腐含有8克左右的蛋白质。大豆制品是植物蛋白的良好来源,适合素食者。
6.乳制品:如希腊酸奶,每200克含约10-20克蛋白质。乳制品同时提供钙,对骨骼健康有益。
7.豌豆蛋白粉:每20克豌豆蛋白粉可提供15克蛋白质,是素食者和过敏患者的优质蛋白质选项。
8.虾:每100克虾含24克左右的蛋白质,并且热量较低,是减肥期间的优质蛋白选择。
9.坚果:如杏仁,每28克(大约一盎司)含6克蛋白质。坚果除了蛋白质外,还提供健康的不饱和脂肪。
10.绿豆:每100克熟绿豆大约含7克蛋白质。绿豆还富含纤维,有助于消化系统健康。
这些食物可以在日常饮食中增加蛋白质摄入,帮助满足身体需求。在选择食物时,应注意搭配均衡,注重多样化以确保营养全面。