王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.坚果富含脂肪:坚果中含有丰富的不饱和脂肪酸,这些脂肪酸是人体必需的,有助于维持细胞膜的完整性及其他生理功能。在限制饮食的情况下,身体可能会通过产生对高能量食物的渴望来增加能量摄入。
2.蛋白质和纤维:坚果是蛋白质和纤维的重要来源。蛋白质对于肌肉修复和生成至关重要,而纤维能够增加饱腹感。在减肥过程中,蛋白质和纤维摄入不足会增加对这些宏量营养素的渴望。
3.微量营养素:坚果富含多种微量营养素,如维生素E、镁和锌,这些元素参与体内许多代谢过程。如果饮食中的微量营养素摄入不足,可能会导致机体寻求补充缺乏的营养素。
4.习惯性进食行为:饮食习惯以及心理因素也影响着食欲。如日常生活中经常将坚果作为零食,可能会形成条件反射,减肥时仍会自然地想要选择坚果。
适量食用坚果可以提供必要的营养,但需要控制摄入量以防止热量超标。选择少盐或无添加剂的坚果更为健康。