武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.性味:紫菜性寒,味甘。中医理论中,寒性食物通常具有清热解毒的作用。
2.营养成分:紫菜富含蛋白质、维生素A、B族维生素、维生素C,以及丰富的矿物质如碘、钙、铁等。
3.适用人群:由于其凉性特质,紫菜适合热性体质的人群食用,帮助退火降温。
4.食用方法:常见的食用方式包括做汤或搭配其他食材凉拌,通常不建议大量食用以免导致脾胃虚寒。
合理食用紫菜能为身体提供多种营养,尤其适合在燥热的季节里加入饮食中。