武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.一个普通鸡蛋的重量大约在50克左右,其中含有约6克蛋白质,4.5克脂肪和不足1克的碳水化合物。
2.每克蛋白质提供约4大卡的热量,因此一个鸡蛋中的蛋白质部分贡献了大约24大卡。
3.每克脂肪提供约9大卡的热量,因此一个鸡蛋中的脂肪部分贡献了大约40.5大卡。
4.碳水化合物部分的热量较少,每克碳水化合物提供约4大卡,其热量贡献一般在1大卡以下。
一个中等大小的鸡蛋总共含有约70大卡。这一热量相对于其他食物来说较低,但鸡蛋富含优质蛋白质、必需脂肪酸和多种维生素,是一种营养密度较高的食物。在饮食中适量摄入鸡蛋能够提供丰富的营养,同时不会造成过多的热量负担。