武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.杏仁:每28克约含有160卡路里,3.5克纤维和6克蛋白质。还富含维生素E,有助于抗氧化。
2.核桃:每28克含有约185卡路里和4.3克蛋白质。核桃中的多不饱和脂肪有助于降低胆固醇。
3.腰果:每28克大约含有155卡路里和5克蛋白质。腰果是镁的良好来源,对骨骼健康有益。
4.开心果:每28克提供159卡路里和3克纤维。开心果含有丰富的钾和抗氧化剂,有益心血管系统。
摄入坚果时应注意适量,以避免热量过高引发体重增加。坚果中的脂肪主要是不饱和脂肪酸,有助于控制胆固醇水平。选择未添加盐和糖的天然坚果更为健康。