武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.百香果含有较高的β-胡萝卜素,每100克可提供约0.4毫克。这种物质在体内转化为维生素A,是重要的营养元素。但当摄入量超过身体需求时,未被代谢的部分会积存在皮肤,尤其是手掌和脚底,使皮肤呈现黄色。
2.胡萝卜素血症并非真正的疾病,而是一种由于饮食中高含量的胡萝卜素堆积所致的暂时性状况。虽然皮肤泛黄,但不伴有眼白、粘膜等部位的黄染,不同于黄疸。
3.如果出现皮肤泛黄,应减少百香果及其他高含量胡萝卜素食物的摄入,如胡萝卜、南瓜和红薯。同时,可以增加其他水果和蔬菜的摄入,以维持饮食的多样性和平衡。
4.多饮水和适当运动,有助于促进新陈代谢,加速胡萝卜素的排出。通常情况下,停止大量摄入β-胡萝卜素后,皮肤颜色将在几周至几个月内恢复正常。
5.在饮食调整期间,如果皮肤颜色没有改善或出现其他症状,应及时就医,排除其他潜在的健康问题。
合理控制百香果和其他富含胡萝卜素食物的摄入量,并注重饮食的多样化和均衡,可以有效预防和处理因胡萝卜素摄入过多引起的皮肤变黄现象。